quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Quadradinhos de limão - Lemon Cake

Ingredientes:
Massa:

1 xícara de manteiga (200g)
1 ½ xícara de açúcar (270g)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (240g)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de casca de limão ralada
¼ de xícara de leite (60ml
Cobertura: 
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de limão 
Como fazer: Prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar. Acrescente aos poucos os ovos, batendo sempre. Junte a farinha, o fermento e a casca de limão. Bata bem. Adicione o leite e bata até misturar.
Coloque a mistura numa assadeira de 31cm X 42cm, untada com manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Prepare a cobertura: Misture o açúcar com o suco de limão e espalhe no bolo ainda quente na assadeira. Corte o bolo em quadrados e deixe esfriar bem, para secar a cobertura, antes de tirar da assadeira.
Lemon Cake
Ingredients:
1 cup of butter (200g)
1 ½ cup of sugar (270g)
4 eggs
2 cups of all-purpose flour (240g)
1 tablespoon of baking powder
1 tablespoon of lemon zest
¼ cup of milk (60ml)
For the icing:
2 cups of icing sugar
2 tablespoons of lemon juice
Mix the butter and sugar until light and fluffy. Add the eggs, one by one, and keep mixing. Add the flour, the baking powder and lemon zest. Add the milk and combine. Pour it in a greased tray, and bake it at (180°C), for approximately 35 minutes.
Prepare the icing: mix the icing sugar and the lemon juice and spread it over the cake while it’s still warm. Cut the cake in squares and wait until it’s cool and the icing is dry before you serve.

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Bolo de nozes da minha avó Mulata

"Mulata" era o apelido da minha avó que chamava-se Albertina, e, por incrível que pareça,era ruiva...
O bolo é muito saboroso e enorme! Façam 1/2 receita se a família for pequena.
Ingredientes:
- 500 gramas de manteiga que deve ser batida com
- 500 gramas de açúcar, adicionando depois
- 12 gemas
Bater muito bem e acrescentar:
- 1 cálice de conhaque da marca "Palhinha"(não sei se ainda existe.Caso não encontrem, substituam por outro).
- Acrescentar aos poucos 500 gramas de farinha de trigo
- 12 claras batidas em neve
- 1 prato fundo de nozes trituradas.
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.

Levar ao forno para assar.
A cobertura poderá ser feita com marshmallow. Nozes  para a decoração.
Eu não coloco recheio.Posso sugerir doce de leite com nozes.

domingo, 19 de dezembro de 2010

Homus



Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico seco
1dentes de alho socados com
um pouco de sal
1/2 xícara de Tahine
1/2 xícara de suco de limão
1 xícara de água gelada
Azeite de Oliva
1 colher de chá de salsa picada ou
páprica (para decorar)


Modo de Fazer:

Deixar o grão de bico de molho em água abundante, de véspera.
Tirar as cascas (a maneira certa está no final da página), lavar bem e cozinhar até ficar macio. Escorrer toda a água e, ainda quente, processá-lo usando o liquidificador, o processador ou o moedor de modo a obter uma pasta fina e homogênea. Se ainda estiver grossa, adicionar um pouco da água do cozimento, reservada a parte.
Em outro recipiente, misturar o tahine com a água gelada, o suco de limão, o alho e o sal, até ficar homogêneo. Juntar este molho à pasta de grão de bico e misturar bem.

Decorar com salsa picada, ou páprica e azeite, ou ainda com grãos de bico cozidos e inteiros.

Servir acompanhado de pão árabe.


Como Preparar o Grão de Bico:

Os grãos de bico usados devem ser postos de molho na véspera e descascados da seguinte forma: deitá-los sobre a metade de um pano de prato, em uma superfície plana, e cobrí-los com a outra metade. Passar por cima o rolo de macarrão, com leve pressão.

Separar as cascas dos grãos mergulhando no recipiente com água.
Escorrer e usar. Pode-se deixar o grão de bico já descascado, dividido em porções, no freezer, para consumo posterior.

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Cocadinha assada

Ingredientes:
150 gramas de manteiga
200 gramas açúcar
6 gemas
2 ½ colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
250 gramas de coco ralado
6 claras
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

Como Fazer
Bater as claras em neve e reservar.

Bata bem a manteiga, o açúcar e o amido.
Junte as gemas o leite condensado e a farinha.
Adicione o coco e as claras batidas em neve.
Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio.
Não encha as forminhas. Deixe 1 centímetro de sobra nas forminhas de papel.
Asse até dourarem.

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Penne rápido!

Um prato rápido, fácil, gostoso e muito bonito!
Ingredientes
500 gramas de penne cozido “al dente”
1 xícara de azeite de oliva
1 colher das de  café de alho picado(para quem gosta-eu prefiro sem alho-)
1 cebola picada
Salsa picada
500 gramas de carne macia (filet ou contra-filet cortado em tirinhas)ou mesmo tiras de peito de galinha
1 xícara de parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
10 tomates cerejas
Manjericão fresco a gosto

Como Fazer
Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e junte a cebola refogando bem.

Adicione as tirinhas de filet e deixe começar a dourar. Polvilhe com salsa.

Acrescente os tomatinhos cereja e deixe apenas aquecer. Misture o penne “al dente”. Junte a manteiga e polvilhe com o queijo ralado e o manjericão fresco.

Sirva imediatamente. 

Torta cremosa de maçãs



Ingredientes
Doce de maçã:
4 maçãs descascadas e picadas
Suco de ½ limão
4 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sobremesa de canela em pó
2 colheres de sopa de água

Como Fazer

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até a s maçãs cozinharem. Amasse-as ou bata no liquidificador até obter um purê. Reserve.

Massa:
200 gramas de manteiga
3 ½ xícaras de biscoitos maizena batidos no liquidificador

Como fazer:

Derreta a manteiga em uma panela, junte os biscoitos moídos e cozinhe por 5 minutos sem parar de mexer. Retire do fogo e reserve.

Creme:
1 lata de leite condensado
3 gemas
Baunilha a gosto
1 lata de creme de leite sem o soro

Como fazer:
Misture o leite condensado com as gemas e leve ao fogo, mexendo até engrossar bem. Retire do fogo e junte o creme de leite sem o soro.
Perfume com a baunilha.

Montagem:
Com a massa de biscoitos forre o fundo e a lateral de uma forma de abrir ou de fundo removível. Despeje dentro da forma o doce de maçã.

Cubra com o creme de leite condensado e leve a geladeira até firmar.

Polvilhe com canela e sirva bem gelada

Bolo gelado cremoso de leite condensado e coco



Ingredientes
5 ovos
2 copos (de requeijão) de açúcar
1 copo de suco de laranja gelado
2 copos (de requeijão) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer
Na batedeira bata as cinco claras em neve bem duras e reserve. Bata bem as cinco gemas com o açúcar. Junte o suco de laranja gelado e a farinha de trigo aos poucos. Acrescente o fermento e bata de leve. Desligue a batedeira e junte as claras em neve delicadamente. Despeje a massa em assadeira grande untada com margarina e enfarinhada apenas no fundo Asse em forno médio por 25 ou 30 minutos.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
50 gramas de coco ralado grosso

Como fazer:
Misture o leite condensado com o leite de coco. Retire o bolo quente do forno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a cobertura. Polvilhe com o coco ralado e leve imediatamente à geladeira, depois de gelado cortar em quadrados e servir. 

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Biscoitinhos de ricota

Ingredientes:
- 250 gramas de ricota
- 250 gramas de manteiga
- 250 gramas de farinha de trigo
Obs - A massa não leva açúcar
 Preparo:
Passe a ricota por uma peneira, acrescente os demais ingredientes e amasse bem até ficar homogêneo.
Abra a massa com um rolo, corte com um copo e rechear cada parte recortada com um pedacinho de goiabada.
Passe os biscoitinhos no açúcar e leve para assar.
São deliciosos!!!!

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Sorvete

Ingredientes para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas (use como medida a do leite condensado) de leite comum
- 4 gemas
- 1 colher das de café de essência de baunilha
Preparo do creme:
Levar ao fogo todos os ingredientes, menos o creme de leite e a essência de baunilha.Após engrossar, deixe esfriar e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha.Reserve.
Preparo da forma
Caramelizar uma forma de anel, como se fosse para pudim.
Deixe esfriar.
Uma vez fria a forma caramelizada, coloque dentro dela uma
calda fria(não vai ao fogo) feita com:
- 4 colheres de água com 4 colheres de achocolatado.
Concluir o creme reservado
- Acrescentando a ele, 4 claras batidas em neve com 4 colheres das de sopa de açúcar.
Despejar tudo na forma  previamente caramelizada e já com a calda de achocolatado.
Cobrir com papel alumínio e levar ao freezer.
Depois de bem gelado, passar uma faca nas bordas e virar num recipiente alto, por causa da calda de chocolate.

sábado, 4 de dezembro de 2010

Bolo com maçãs para o Natal

Ingredientes:
- 3 maçãs picadas sem a casca
- 3 ovos inteiros
- 100 gr de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher das de sopa de fermento químico
- Passas
- Nozes picadinhas
Preparo:
1- Num recipiente colocar as maçãs picadas, as passas e 1 das xícara de açúcar,da receita.Reservar.
Colocar no liquidificador e bater:
As cascas das maçãs, a manteiga amolecida,a xícara de açúcar restante, os 3 ovos e as 2 xícaras de farinha.
Despejar a massa batida, que é bastante espessa,no recipiente onde estão os cubos de maçãs e as passas.
Acrescentar, as nozes picadinhas e o fermento.
Assar em forma com fundo removível, não se esquecendo das dicas que dei na primeira receita de bolo postada.
Pode-se polvilhar o bolo, antes de levar ao forno, com açúcar misturado com canela em pó.
Decore com nozes.

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Sequilhos rápidos


 Ingredientes

- 2 copos de amido de milho
 - 200 gr de manteiga
 - 1 pitada de sal
 - 4 colheres de  açúcar

Amassar bem, enrolar com "nhoque", cortar e levar ao forno pré-aquecido em assadeira levemente untada, deixando espaço entre eles.

terça-feira, 30 de novembro de 2010

Licor de chocolate

Muito fácil!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida do leite condensado) de água
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de aguardente de boa qualidade
- 4 colheres  das de sopa de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de fazer:
Levar ao fogo até levantar fervura  a água e o açúcar.
Acrescentar depois os demais ingredientes e ferver de 3 a 5 minutos.
A essência de baunilha caso seja colocada, só depois de desligar o fogo.

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Lasanha com massa para pastel

- 1 Rolo de massa para pastel
- 500 gr de presunto
- 500gr de queijo tipo muzarela ralado
- 1 copo de 200ml de leite
Preparo:
Faça um molho  de sua preferência com tomates..Poderá ser utilizado frango,carne moída ou calabresa.
Prepare também um molho branco feito com leite e farinha de trigo.Acrescente para deixar mais rico e saboroso, queijo tipo muzarela depois que estiver pronto.No final verifique se há necessidade de colocar sal.
Num refratário faça camadas de:
Molho de tomates no fundo para iniciar.
Depois:
Massa de pastel
Molho de tomates
Molho branco
Presunto e queijo
Massa etc...
Na última camada capriche  no molho, no presunto e muzarela.

Por cima de tudo, regue com o copo de leite, furando a lasanha nas laterais e centro para que o leite penetre na massa.
Levar ao forno.

domingo, 28 de novembro de 2010

Mousse de gorgonzola

Excelente como entrada para o Natal
Bater no liquidificador:
- 1 lata de creme de leite
- A mesma medida de leite
- 200gr de queijo tipo gorgonzola
- 2 colheres das de sopa de suco de limão
- sal e pimenta do reino a gosto
Em separado bater:
- 4 claras em ponto de neve e reservar
Dissolver:
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (hidratada com 5 colheres das de sopa de água fria)em 5 colheres das de sopa de água fervente.
São portanto 10 colheres de água.
Misture:
A gelatina  dissolvida no creme de gorgonzola e acrescente, por último, as claras em neve.
Despejar em recipiente untado com azeite e gelar.
Decorar a gosto e...aproveitem pois é simplesmente divino!

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Rocambole de massa de pastel

A massa de pastel pode servir como base para tortas e rocamboles muito fáceis de preparar. 
Ingredientes:
1 rolo de massa de pastel
300g de presunto em fatias
300g de queijo mussarela em fatias
4 tomates sem sementes picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 gema batida
Sal e orégano a gosto
Rende 6 porções.
Modo de Fazer:

Desenrole a massa do pastel, formando um retângulo de 60 cm, mas não corte.
Sobre o retângulo, faça uma camada de presunto e uma de queijo.
Repita as camadas e reserve.
Tempere o tomate picado com o sal, o orégano e 2 colheres (sopa) de azeite.
Espalhe o tomate sobre o queijo e enrole a massa como a de um rocambole, apertando-a levemente.
Conforme for enrolando, retire o filme plástico. Coloque o rocambole em uma assadeira untada com a ponta virada para baixo.
Vire as bordas para dar acabamento e pincele com a gema misturada ao azeite restante.Cubra com papel alumínio. 
Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
Variações:
O queijo mussarela pode ser trocado por requeijão cremoso ou por catupiry, e o recheio pode ser substituído por frango, linguiça ou ricota com espinafre.

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Torta salgada de liquidificador


 Iniciar pela preparação do recheio:
- Cebola( uma grande ou 2 pequenas) picadinha em cubos
- Tomates sem sementes em cubinhos
- Azeitonas sem caroço  picadas
- 1 lata de atum sólido sem o óleo.
Tempero a seu gosto, verificando sempre o sal, considerando que o atum já é salgado.


Para a massa;
Bater no liquidificador:
 - 1 xícara das de chá de leite
 - 4 ovos inteiros
 - 1/2 xícara de óleo
 - 1 cubinho de caldo de galinha de  sua preferência
 - 1 xícara e 1/2 das de chá de farinha de trigo
Bater bem e acrescentar:
- 4 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher das de sopa de fermento em pó(químico)
Despejar a metade da massa (é líquida), em uma forma retangular untada e enfarinhada apenas no fundo.
Sobre a massa colocar o recheio sem o caldo que ficou (por conta do  tomate e cebola).
Cobrir com o restante da massa e levar ao forno.
Dicas: 
Ligar o forno no momento em que colocar o torta para assar.Dessa forma ela assa por igual e não queima.
         O recheio aceita variações: linguiça calabresa frita anteriormente, frango desfiado etc...

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Mousse de uvas



Para a mousse:


- 1 garrafa de 500ml de suco de uva
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 sachê de gelatina vermelha sem sabor, hidratada com 2 colheres de sopa de água
- 6 claras em neve
- 6 colheres  das de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro


1º passo:
Levar ao fogo a metade da garrafa de suco de uva.Deixar aquecer bem, retirar do fogo e acrescentar, no suco quente, a caixa de gelatina sabor uva. e o restante do suco que ficou na garrafa
Deixar esfriar(não gelar).
2º passo 
 Bater as 6 claras em neve com as 6 colheres de açúcar.
Misturar levemente às claras batidas,1 lata de creme de leite gelado sem soro.
 3º passo:
Misturar, delicadamente,as claras(do 2ºpasso) ao suco de uvas e gelatinas frios(do1º passo) 
Untar uma forma de anel com óleo sem sabor,passar um pouco de  água e colocar a mousse, levando à geladeira.    
                                     Para a calda

1 garrafa de 500 ml de suco de uva
1 colher das de sopa de amido de milho
3 colheres das de sopa de açúcar

Levar ao fogo, deixar ferver e reservar para colocar sobre a mousse pronta, gelada.

sábado, 20 de novembro de 2010

PUDIM DE PÃO

Simples e delicioso




Iniciem caramelando uma forma de anel com :1  xícara de açúcar com 1/2 de água.
Montagem:
- Colocar na forma caramelada, fatias grossas(2cm + ou -)de pão amanhecido, até chegar próximo da borda.
- Entre as fatias de pão salpique queijo parmesão ralado e passas.
Feito isso, vá para o liquidificador:- Coloque 1 litro de leite
- 4 ovos inteiros
- 1 1/2 xícara de açúcar
- Bater
Despejar o líquido do liquidificador sobre os pães que já se encontram na forma de anel.
Aguarde uns 5 minutos para que os pães fiquem embebidos  e leve para assar.
Dicas:
- Colocar direto no forno sem banho-maria.
- Como o pudim cresce enquanto assa, melhor colocar uma forma de pizza em baixo,como suporte. Assim não se corre o risco de sujar o forno.



sexta-feira, 19 de novembro de 2010

TIRAMISSU

  • 3 gemas peneiradas
  • 150 g de açúcar
  • 700 g de queijo cream cheese
  • 3 claras batidas em ponto de neve
  • 300 ml de café forte sem açúcar
  • 1 dose de conhaque
  • 2 pacotes ( 360 g) de biscoitos champagne
  • Cacau em pó para polvilhar
  • Raspas de limão
  1. Na batedeira coloque as 3 gemas peneiradas com 150 g de açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado.
  2. Acrescente o queijo cream cheese e bata mais um pouco.
  3. Desligue a batedeira e adicione levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de neve e as raspas de limão
  4. Reserve
  5. Num recipiente raso misture 300 ml de café forte, sem açúcar, com a dose de conhaque (ou substituir o conhaque por  leite com um pouco de achocolatado  que, particularmente, eu prefiro.O café tem que ficar!)
  6. Molhe os biscoitos champagne, um por um , nesta mistura e os coloque num recipiente não muito fundo,fazendo camadas dos biscoitos molhados e do creme reservado.
  7. Polvilhe sobre tudo, cacau em pó e leve ao refrigerador por pelo menos um dia antes de servir
Você poderá gostar também dessa outra  receita de tiramissu clicando aqui

PUDIM DE COCO COM MILHO VERDE



Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado
1 garrafa pequena de leite de coco
1 lata de milho verde
300 gramas de coco ralado bem grosso


Modo de fazer:


Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o milho verde.

Caramele uma forma para pudim, acrescente a mistura do liquidificador e, sobre ela o coco ralado (fica uma camada grossa). Asse em banho-maria até dourar.Mais ou menos 40 minutos.

terça-feira, 16 de novembro de 2010

BOLO DE FUBÁ TIPO QUEIJADINHA

COLOCAR NO LIQUIDIFICADOR , PELA ORDEM;
- 4 XÍCARAS DE LEITE,
- 4 OVOS ,
- 1 XÍCARA DE FUBÁ BEM FININHO , TIPO MIMOSO ,
- 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO,
- 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR ( NÃO CHEIAS ),
- 100 GRAMAS DE MARGARINA (1 TABLETE) OU MANTEIGA ( EU PREFIRO),
- 50 GRAMAS DE QUEIJO RALADO ( DE PACOTE DE BOA QUALIDADE ).

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR , E , NO FINAL, BEM RAPIDAMENTE , ACRESCENTAR 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO ROYAL .


COLOCAR EM ASSADEIRA UNTADA E ENFARINHADA -APENAS NO FUNDO-( DEIXE PREPARADA)
O FORNO DEVE SER LIGADO APENAS QUANDO FOR COLOCAR O BOLO PARA ASSAR ( NUNCA PRÉ-AQUECIDO).

A ASSADEIRA NÃO DEVE SER MUITO GRANDE . A NÚMERO 2 É IDEAL.

OBS: A MASSA É LÍQUIDA , PARA QUE, DEPOIS DE ASSADO , FIQUE UM CREME POR DENTRO , EXATAMENTE COMO NA FIGURA ILUSTRATIVA.

TENHO CERTEZA QUE IRÃO GOSTAR.

 OUTRA RECEITA:

Essa é do"Mais você" 

-No liquidificador:

- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 3 xícaras de açúcar ( eu coloco 2  xícaras e meia)
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres das de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de manteiga
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó.     

BOLO MUITO FÁCIL E GOSTOSO

Para acompanhar um chá  ou cafezinho à tarde






1/2 xícara de leite
3/4 xícara de óleo
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícara de farinha de trigo (não muito cheia)
1 colher de sopa fermento ( misturar levemente, não bater )

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR...e ASSAR.

Não parece , mas fica muito fofinho e cresce bem.

Dica : untar e enfarinhar apenas no fundo da forma .As laterais não colocar nada - isso ajuda o bolo não baixar

BOLO NA CANECA - RECEITA DIVERTIDA!




 

A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria
caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal.É assim mesmo.

Não aumente a farinha ou terá um bolo duro!

Bolo de caneca


Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó


Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o
chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.


Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.

- Vc pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Pode comer quente.



-Pode-se substituir o leite por suco de laranja,colocando mais 1/2 colher de farinha em substituição ao chocolate.

segunda-feira, 15 de novembro de 2010

MACARRÃO CREMOSO DE FORNO.

Esta é uma receita prática, rápida e deliciosa.
http://4.bp.blogspot.com/_A3ugWQ72eVw/Rwp14WhGJWI/AAAAAAAAAcY/AX0bzZPfXXQ/s400/receitas+440.jpg

Suja apenas uma panela, além do refratário  para  o preparo.
Ingredientes
1 pacote de macarrão talharim (ninho) nº 2 ( mais fino)
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de molho de tomate pronto,ou um molho feito por você,utilizando a mesma proporção da lata.
150 gramas de presunto ralado ou cortado em tiras finas
150 gramas de mussarela ralada ou cortada em tiras finas
1 cubos de caldo de galinha
1 litro de água
Sal a gosto

Modo de fazer

Leve para ferver a água com o sal e o caldo de galinha. Enquanto isso em um refratário coloque o molho de tomate, depois arrume os ninhos, dentro dos buraquinhos dos ninhos coloque requeijão até preencher todo o espaço. Coloque então o presunto e por cima a mussarela. Agora jogue por cima a água fervendo. Leve ao forno em fogo alto por 25 minutos. retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para dar maior cremosidade. Sirva a seguir.
O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente.

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