domingo, 25 de março de 2012

Geléia de pinga


Ingredientes:

- 4 pacotes de gelatina sem sabor, branca.
- 2 copos-tipo requeijão- de água.
- 1 quilo de açúcar.
- 1 copo -tipo  requeijão -de pinga.
Essências e corantes comestíveis à escolha.

Em uma panela alta colocar os ingredientes acima .Quando começar a ferver, contar 5 minutos e desligar.

 Colocar o líquido da panela em 3 ou 4 recipientes e damos a cor e sabor desejados com 1 colher de essência colorida mais 3 gotas de corante da mesma cor.
Para um verde forte, acrescentar além das 3 gotas de corante verde,mais 1 gota de corante azul.
Isso feito,despejar cada uma das misturas em assadeiras retangulares .A altura do líquido mais ou menos 1 cm.
Deixar descansando por 24 horas fora da geladeira
No dia seguinte cortar tiras e depois cada uma em pequenos quadradinhos(usando uma tesoura de cozinha), passá-los no açúcar refinado.Deixar secar em aberto e sempre fora da geladeira , para  formar uma casquinha.

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