terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

MOSAICO DE GELATINA



Faça gelatinas coloridas, a seu gosto:
- Uva, limão, abacaxi, morango...em recipientes em separado.
Deve-se adicionar ,no preparo das gelatinas,menos água que o indicado nas caixas.Isso para que, quando cortá-las, fiquem firmes.
Coloque-as na geladeira.

Depois de geladas as gelatinas e firmes para corte, faça o seguinte creme:
  *(se fizer antes o creme, como leva gelatina, pode engrossar)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite comum, de vaca, onde se dissolve:
- 1 pacote de gelatina sem sabor.
Obs: molhe a gelatina com um pouco de água e depois acrescente água quente(2 ou 3 colheres) para dissolvê-la completamente antes de colocá-la no litro de leite.

 Prepare uma forma de anel, passando óleo e molhando-a totalmente.

Assim que as gelatinas  estiverem firmes e geladas, corte-as em quadradinhos e vá alternando, na forma de anel, quadradinhos de gelatinas coloridas e o creme com leite,até o final.
Leva novamente à geladeira e só desenforme quando estiver gelado e firme.



quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Sorvete caseiro com 3 camadas






Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;

-1 caixinha de creme de leite;
-1 litro de leite;
- 6 ovos;
-4 colheres (chá) de açúcar;
-12 colheres de achocolatado (Nescau);
-4 colheres (sopa) de amido de milho.
 

Modo de preparo:
1° camada (Leite Condensado)
 E uma panela coloque a lata de leite condensado, 2 latas medidas de leite, 1 colher de amido e 6 gemas. Dica: Sempre desmanche o amido no leite, antes de levar ao forno.
Mexa até pegar uma consistência (ou até ferver). ▬ Cuidado para não deixar "embolar". Coloque em uma louça e reserve.

2° camada (Chocolate)
Coloque o restante do leite que sobrou do litro (2 medidas da lata) em uma panela e acrescente as 12 colheres de sopa de Nescau, 4 colheres de açúcar e 3 colheres (sopa) de amido de milho.
 Mexa até engrossar.
Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra.

3ª camada (Creme)
Bata em neve as 6 claras, quando estiver bem consistente acrescente a caixinha de creme de leite. (Se desejar, colocar algumas colheres de açúcar).
Misture bem e coloque por cima da segunda camada.
Leve ao freezer. (Mais ou menos 4 horas)

* outras receitas de sorvete caseiro você encontra: AQUI e aqui 

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