sexta-feira, 24 de junho de 2016

Pudim com chocolate branco

Receita e foto do "MAIS VOCÊ"

 

Ingredientes

Pudim de Chocolate Branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos
  • 1 tablete de chocolate branco derretido

Calda de Morango

  • 150 g de morango picado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2pimenta dedo-de-moça picadinha
  • Folhas de coentro
  • 100g de morango picado

Modo de Preparo

Pudim de Chocolate Branco

  1. Em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate branco derretido.
  2. Bata até misturar.
  3. Despeje a mistura em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro X 7 altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
  4. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por +/- 40 minutos.
  5. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Leve para a geladeira por +/- 4 horas.
  7. Retire da geladeira, desenforme, espalhe a calda de morango sobre o pudim.
  8. Sirva em seguida.

Calda de Morango

  1. Coloque em uma panela 150 g de morango picado, o açúcar, a pimenta dedo-de-moça com semente picadinha e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter.
  2. Retire do fogo.
  3. Transfira para um liquidificador, adicione folhas de coentro a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
  4. Desligue o liquidificador e transfira a calda para uma tigela.
  5. Acrescente 100 g de morango picadinho e misture.
  6. Sirva em seguida com o pudim.

Pão doce da Zilinha

 
Foto e receita do "MAIS VOCÊ"

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico (15 g)
  • 31/2copos (tipo americano) de leite morno (630 ml)
  • 1/2copo (tipo americano) de gordura de porco derretida (90 g)
  • 1copo (tipo americano) de açúcar cristal (165 g)
  • 2ovos
  • 1colher (chá) de sal
  • 1kg de farinha de trigo
  • 1/2copo (tipo americano) de leite fervido com ½ copo (tipo americano) de açúcar cristal

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela misture o fermento com o leite, depois adicione a gordura de porco e o açúcar cristal e misture bem.
  2. Junte os ovos, o sal e a farinha de trigo e mexa bem até que a massa fique bem encorpada. Depois, transfira para uma superfície lisa e sove a massa até que desgrude das mãos.
  3. Corte a massa em 6 pedaços iguais e estique esses pedaços formando 6 rolos do mesmo tamanho.
  4. Junte as pontas de 3 rolos e faça uma trança. Faça a mesma coisa com os outros 3 pedaços e massa e disponha as 2 tranças numa assadeira untada com gordura de porco.
  5. Deixe as tranças descansarem cobertas com um pano limpo, num lugar quentinho por 40 minutos.
  6. Depois leve ao forno preaquecido a 270 ºC por 40 minutos, vire a forma e deixe assando por mais 10 minutos.
  7. Retire do forno e pincele o leite fervido com açúcar. Salpique o coco ralado e sirva em seguida.

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Cobertura de Vidro Para Bolos



Ingrеdіеntеѕ:
- 20g de gеlаtіnа em рó incolor
- 120ml dе águа
- 300g dе gluсоѕе
- 300g de аçúсаr
- 150ml dе águа
- 200g dе lеіtе соndеnѕаdо
- 300g de chocolate brаnсо
- соrаntе alimentício da sua preferência

 Prераrо 
 Hidrate a gelatina соm 120ml dе água e rеѕеrvе.
Lеvе para fеrvеr a gluсоѕе, o açúcar e a outra раrtе dе águа (150ml).
Assim ԛuе ferver, dеѕlіguе o fоgо e аdісіоnе a gelatina à mіѕturа.
Adісіоnе o lеіtе соndеnѕаdо e mеxа аté fісаr hоmоgênео.
Aсrеѕсеntе o сhосоlаtе, o соrаntе аlіmеntíсіо e misture tudо usando um mіxеr.
Cоlоԛuе o bolo gelado (раrа mеlhоr аdеrênсіа) sobre umа grаdе e dеѕреjе a соbеrturа, раrа ԛuе еlа еѕсоrrа e fіԛuе com o acabamento perfeito.

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