quinta-feira, 26 de julho de 2012

Polenta


Ingredientes:
- 250 gramas de fubá mimoso.
- 1 litro e meio de água
- Tempero conforme o gosto.Eu prefiro apenas refogar cebola no azeite e colocar a mistura da água com o fubá.

* Outra medida:para cada litro de água, 1 xícara nivelada (com a faca) de fubá.

Misture bem e  deixe ferver. Ferveu e começou a borbulhar, abaixe o fogo,deixando sem tampa. Não precisa ficar mexendo o tempo todo.  Espere  reduzir bastante, e, depois de uns quarenta minutos, a massa vai parar de borbulhar. Está no ponto.
Despeje num refratário e coloque o molho de sua preferência sobre ela.

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