Receita e foto do programa "Mais Você"
Massa:
- 2 copos de leite (americano)
- 1 envelope de tempero para legumes
- 2 colheres de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
Recheio:
- 1 peito de frango
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- pimenta e sal a gosto
- 2 xícaras de milho verde
- 200g molho de tomate
- cebolinha verde e salsinha a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
Preparo
Massa:
Leve ao fogo o leite, o tempero pronto, a margarina e o sal. Quando levantar fervura acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até cozinhar bem. Desligue o fogo despeje em mármore e amasse muito bem com o rolo.
Recheio:
Corte em pedaços grandes o peito de frango e frite no óleo, quando estiver fritando coloque um pouquinho de água para o cozimento e frite até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Desfie o frango bem fino. No óleo da fritura doure a cebola batidinha, a pimenta e o alho amassado. Coloque sal e pimenta a gosto. Acrescente o molho de tomate para dar uma cor e sabor. Coloque um pouquinho de água e deixe ferver até ficar um molho encorpado. Acrescente o milho verde, depois a cebolinha e a salsinha.
Montagem das coxinhas:
Com a ajuda das forminhas,caso tenha, modele as coxinhas,coloque requeijão cremoso no biquinho da forminha, coloque o recheio e feche as coxinhas.Ou faça da maneira tradicional, sem o uso de forminhas. Passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca e frite no óleo quente.
