Para a mousse:
- 1 garrafa de 500ml de suco de uva
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 sachê de gelatina vermelha sem sabor, hidratada com 2 colheres de sopa de água
- 6 claras em neve
- 6 colheres das de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
1º passo:
Levar ao fogo a metade da garrafa de suco de uva.Deixar aquecer bem, retirar do fogo e acrescentar, no suco quente, a caixa de gelatina sabor uva. e o restante do suco que ficou na garrafa
Deixar esfriar(não gelar).
2º passo
Bater as 6 claras em neve com as 6 colheres de açúcar.
Misturar levemente às claras batidas,1 lata de creme de leite gelado sem soro.
3º passo:
Misturar, delicadamente,as claras(do 2ºpasso) ao suco de uvas e gelatinas frios(do1º passo)
Untar uma forma de anel com óleo sem sabor,passar um pouco de água e colocar a mousse, levando à geladeira.
Para a calda
1 garrafa de 500 ml de suco de uva
1 colher das de sopa de amido de milho
3 colheres das de sopa de açúcar
Levar ao fogo, deixar ferver e reservar para colocar sobre a mousse pronta, gelada.
