Iniciar pela preparação do recheio:
- Cebola( uma grande ou 2 pequenas) picadinha em cubos
- Tomates sem sementes em cubinhos
- Azeitonas sem caroço picadas
- 1 lata de atum sólido sem o óleo.
Tempero a seu gosto, verificando sempre o sal, considerando que o atum já é salgado.
Para a massa;
Bater no liquidificador:
- 1 xícara das de chá de leite
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cubinho de caldo de galinha de sua preferência
- 1 xícara e 1/2 das de chá de farinha de trigo
Bater bem e acrescentar:
- 4 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher das de sopa de fermento em pó(químico)
Despejar a metade da massa (é líquida), em uma forma retangular untada e enfarinhada apenas no fundo.
Sobre a massa colocar o recheio sem o caldo que ficou (por conta do tomate e cebola).
Cobrir com o restante da massa e levar ao forno.
Dicas:
Ligar o forno no momento em que colocar o torta para assar.Dessa forma ela assa por igual e não queima.
