Doce amanteigado SÍRIO

 

Receita:

01 pacote de manteiga sem sal

Açúcar (2 medidas da manteiga)

Farinha de Trigo (2 medidas da manteiga)

MODO DE FAZER:

Coloque a manteiga em uma caneca leve ao fogo para derreter, vá retirando a espuma que vai levantando, cuidado para não escurecer, deixe esfriar passe por um filtro de papel coando em outra caneca, leve a geladeira para endurecer, isso pode levar mais de 1hora, qdo ficar bem firme (dura) , estará pronta para trabalhar, retire e coloque numa bacia colocando a mesma medida de açúcar ( qdo você retirar a manteiga que endureceu você vai perceber que ficou uma marquinha na caneca até essa altura é a medida do açúcar 2x) Peneirar o açúcar qdo for colocar junto a manteiga, bata bem até ficar um creme branco e aumentar o volume ,após coloque a de farinha de trigo, 2 medidas da manteiga, peneirar a farinha sobre o creme de açúcar com a manteiga e misture bem, eu faço tudo com as mãos, não uso batedeira....Após faça as bolinhas e aperte com o dedo em cima, fogo 170o , cuide para não escurecer pois é muito rápido.... PENSA NUM BISCOITO AMANTEIGADO DELICIOSO!!!!