Bolo de bananas

-Ingredientes

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 100g de coco ralado seco

- 1 colher de sopa de canela em pó.

- 6 bananas nanicas em fatias

- 1 limão

- 1 ovo

- 1 xícara de leite

- 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo

- 2 xícaras  de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento e pó

Preparo

- Faça uma farofinha com:1/2 xícara do açúcar, o coco ralado e a canela. Reserve.

-  Unte uma assadeira com manteiga ou óleo e distribua nela as fatias de banana. Esprema o limão sobre elas para não escurecer. Reserve.

-  No liquidificador bata o ovo, o leite, a margarina derretida ou óleo ,o restante do açúcar.

- Num outro recipiente, peneire a farinha e o fermento.Nesse recipiente despeje o líquido do liquidificador e nexa com um fuê ou espátula.

 Montagem:

- Espalhe metade da farofinha reservada  sobre as bananas, cubra com a massa e sobre ela coloque a outra metade da farofinha e,se preferir, mais um pouco de canela em pó.

 Levar ao forno.