Café caseiro feito em cafeteira italiana

Bolo Farofa

INGREDIENTES:
Creme

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 1 colher das de sopa de farinha de trigo
- 1 colher das de  sopa de manteiga
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite


FAROFA

- 3 xícaras das de chá de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 100g de manteiga
MODO DE FAZER:

CREME

Misture o leite condensado, a farinha misturada no leite, a manteiga, as gemas e a baunilha, leve ao fogo até engrossar.Retire do fogo, deixe amornar e junte o creme de leite.

FAROFA

Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos, fazendo assim uma farofa.


MONTAGEM

Unte uma assadeira (20x35), ou uma redonda pequena, coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o resto da farofa, asse em forno médio até que asse e sirva

AQUELAS BATATINHAS...

Uma sugestão deliciosa:

Sabe aquelas batatinhas palito, pré-fritas, congeladas?

Coloque-as numa travessa refratária e leve-as para assar,exatamente como estão, sem acrescentar nada!
De vez em quando,dê uma revirada nelas para que assem por igual . Quando estiverem douradinhas, está pronta!

Não há necessidade de colocar óleo.

Depois de assadas coloca-se o sal.

Deliciosas!!! Super crocantes!!!

Ficam iguais àquelas daquele "Fast Food"famoso e...caro!

Bolo pudim

Ingredientes:
Massa e recheio
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 8 colheres das de sopa água.
- 1 colher das de sopa de fermento
 
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite comum
3 ovos
Como fazer
- Bater as claras em ponto de neve, acrescentar as gemas e bater novamente muito bem.
- Juntar os demais ingredientes: água, açúcar, farinha e fermento.
- Despejar em forma caramelada como para pudim Prefiro não usar forma de anel e sim assadeira redonda ou retangular.
- Reservar.

À parte bater no liquidificador:o leite condensado, os ovos e o leite comum.
Despejar sobre a massa que já deve estar na assadeira.

Levar ao forno.
Essa receita recebi de uma amiga muito querida:Marta da Cruz Valdívia

Pimentas em conserva

Ingredientes

- 1 copo de vinagre branco (de maçã, arroz ou vinho)

- 1 copo de cachaça (ou 2 de vinagre)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Pimentas selecionadas
- Outros condimentos a seu  gosto

Como Preparar Conserva de Pimenta:

Fazer uma calda com o vinagre, a cachaça, o sal e o açúcar levando esta mistura para ferver por 2 minutos.
Fazer o branqueamento das pimentas, ou seja, colocá-las na água fervente e deixá-las ferver por 20 segundos, retirá-las e colocá-las na água gelada.
Colocar as pimentas no vidro esterilizado e jogar a calda quente por cima.
Tampar e levar ao fogo, com o vidro de boca para baixo, em uma panela com água e com uma flanela por baixo do vidro.
Deixar ferver.
Tirar a água somente depois da água esfriar, para não estourar os vidros.
Esterilização dos vidros de conserva:
Forre o fundo de uma panela grande e alta com pano de prato.
Coloque os vidros afastados das bordas, encha com água filtrada e leve ao fogo.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 10 min.
Desligue o fogo, espere esfriar e retire toda a água e os vidros.
Obs.: Ao manusear as pimentas, trabalhe com luvas

Torta de chocolate e limão

Ingredientes
Massa
- 1 pacote ou 200g de biscoito maisena
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Recheio de Chocolate
- 300g de chocolate meio-amargo
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) manteiga sem sal
- 2 colheres de Nutella
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
Recheio de Limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/3 da lata de suco de limão.
- 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor hidratada
Preparo:
Triture os biscoitos e faça uma farofinha com a manteiga.
Com essa farofa mais úmida, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 24cm. Leve  ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos e reserve. 
Recheio de chocolate 
Derreta em banho  maria,acrescente o creme de leite, a manteiga sem sal, a Nutella e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada na água (veja instruções na embalagem e hidrate o envelope todo pois vamos precisar de mais 1/2 envelope para o recheio de limão.)
Coloque sobre a base de biscoitos fria e reserve.
Recheio de limão
Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão  e   1/2 do pacote da gelatina em pó sem sabor, hidratada.

Colocar sobre o recheio de chocolate, decorar com raspas de chocolate ou polvilhar com chocolate em pó e gelar.

Bolo de milho verde de liquidificador

Muito prático e...delicioso!

Bater no liquidificador:
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de milho verde escorrida( sem a água, portanto)
- 1 lata de leite condensado
- 100 gr de coco ralado
- 1 colher das de sopa de manteiga
Desligar e colocar :
- 1 colher das de sopa de fermento em pó.
Colocar  o liquidificador no pulsar e ligar umas 2 vezes apenas para incorporar o fermento na massa.

Forma untada  no fundo com manteiga e polvilhada com farinha .Levar ao forno.
Obs- Esse bolo é molhadinho por não levar farinha.
Você poderá ver outra receita de bolo de milho que não leva leite condensado clicando aqui

Pão de forma com ovo

Ingredientes
- 6 fatias de pão de forma com casca
- ½ xícara de manteiga
- 6 ovos
- Sal
- Pimenta do reino

Como Fazer
Com a boca de uma taça corte uma rodela do miolo da fatia do pão, retirando-a.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga e doure um lado das fatias de pão. Vire-a. Abra um ovo no buraco de cada fatia de pão e deixe o ovo fritar. Polvilhe com sal e pimenta. Sirva quente com salada.
Essa excelente sugestão encontrei aqui

Pão francês da padaria recheado

Ingredientes
- 06 pães franceses
- 3 xícaras de mussarela cortada em cubos
- 300 gr de presunto cortado em cubos.
- 6 colheres  das de sopa de azeite
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres de chá de orégano
Sal 

Como Fazer
Retire o miolo pela parte superior de cada pão, com cuidado para não furar a casca. Em uma tigela misture todos os ingredientes, tempere com o sal e o azeite. Encha bem cada pão com o recheio.
Embrulhe cada pão em papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Retire o papel e deixe mais 5 minutos no forno. Sirva imediatamente.
Essa sugestão realmente muito boa eu encontrei aqui

Tortinhas de queijo

Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 gr de manteiga
- 6 colheres das de sopa de creme de leite(o de latinha)
- Sal.
Amasse com as pontas dos dedos, sem trabalhar muito a massa.Envolva-a com papel filme e deixe descansar na geladeira por algumas horas( esse procedimento é importante)
Recheio

Creme

- 100 gr de queijos prato picado

- 100 gr de queijo-de-minas picado

- 100 gr de queijo tipo parmesão ralado

- 100 gr de queijo mussarela picado

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de leite ou creme de leite.

- 1 colher (chá) de  fermento em pó

- Sal

 Preparo
Misture todos os ingredientes para o creme  e bata do liquidificador, não esquecendo nunca de peneirar as gemas.
Retire a massa da geladeira e abra, com os dedos, nas forminhas próprias para empadinhas ou numa única forma especial para tortas.
Deixe a massa o mais fina possível. Volte para a geladeira dentro de um saco plástico por 30 minutos, enquanto pré-aquece o forno.

Passado o tempo, retire da geladeira,polvilhe o fundo da massa com queijo minas ralado ou parmesão. Coloque sobre essa camada de queijo,  o creme já preparado,e leve ao forno bem quente.