Cocadinha assada

Ingredientes:
150 gramas de manteiga
200 gramas açúcar
6 gemas
2 ½ colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
250 gramas de coco ralado
6 claras
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

Como Fazer
Bater as claras em neve e reservar.

Bata bem a manteiga, o açúcar e o amido.
Junte as gemas o leite condensado e a farinha.
Adicione o coco e as claras batidas em neve.
Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio.
Não encha as forminhas. Deixe 1 centímetro de sobra nas forminhas de papel.
Asse até dourarem.