31/2copos (tipo americano) de leite morno (630 ml)
1/2copo (tipo americano) de gordura de porco derretida (90 g)
1copo (tipo americano) de açúcar cristal (165 g)
2ovos
1colher (chá) de sal
1kg de farinha de trigo
1/2copo (tipo americano) de leite fervido com ½ copo (tipo americano) de açúcar cristal
Modo de Preparo
Em uma tigela misture o fermento com o leite, depois adicione a gordura de porco e o açúcar cristal e misture bem.
Junte
os ovos, o sal e a farinha de trigo e mexa bem até que a massa fique
bem encorpada. Depois, transfira para uma superfície lisa e sove a massa
até que desgrude das mãos.
Corte a massa em 6 pedaços iguais e estique esses pedaços formando 6 rolos do mesmo tamanho.
Junte
as pontas de 3 rolos e faça uma trança. Faça a mesma coisa com os
outros 3 pedaços e massa e disponha as 2 tranças numa assadeira untada
com gordura de porco.
Deixe as tranças descansarem cobertas com um pano limpo, num lugar quentinho por 40 minutos.
Depois leve ao forno preaquecido a 270 ºC por 40 minutos, vire a forma e deixe assando por mais 10 minutos.
Retire do forno e pincele o leite fervido com açúcar. Salpique o coco ralado e sirva em seguida.
Ingrеdіеntеѕ:
- 20g de gеlаtіnа em рó incolor
- 120ml dе águа
- 300g dе gluсоѕе
- 300g de аçúсаr
- 150ml dе águа
- 200g dе lеіtе соndеnѕаdо
- 300g de chocolate brаnсо
- соrаntе alimentício da sua preferência
Prераrо
Hidrate a gelatina соm 120ml dе água e rеѕеrvе.
Lеvе para fеrvеr a gluсоѕе, o açúcar e a outra раrtе dе águа (150ml).
Assim ԛuе ferver, dеѕlіguе o fоgо e аdісіоnе a gelatina à mіѕturа.
Adісіоnе o lеіtе соndеnѕаdо e mеxа аté fісаr hоmоgênео.
Aсrеѕсеntе o сhосоlаtе, o соrаntе аlіmеntíсіо e misture tudо usando um mіxеr.
Cоlоԛuе o bolo gelado (раrа mеlhоr аdеrênсіа) sobre umа grаdе e dеѕреjе a
соbеrturа, раrа ԛuе еlа еѕсоrrа e fіԛuе com o acabamento perfeito.
Numa batedeira coloque 8 claras, 400 g de açúcar e bata bem até ficar em ponto de neve
Com a batedeira ainda ligada adicione raspas da casca de limão a gosto e bata até misturar
Acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 pitada de sal e bata até misturar
Desligue
a batedeira e transfira a mistura para uma forma de pudim (reservada
acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC no
banho-maria por cerca de 35 minutos
Retire do forno, vire a forma de cabeça para baixo sobre um prato e deixe esfriar por cerca de 10 minutos
Retire a forma e leve para gelar
Sirva a seguir
Calda
500 gramas de açúcar
Coloque
numa forma de pudim (37 cm de diâmetro X 8 cm de altura) 500 g de
açúcar e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar e ficar com cor de
caramelo
Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo
Adicione 1 xícara (chá) de água e deixe no fogo até dissolver todo o açúcar
Retire do fogo, transfira para uma forma de pudim (25 cm de diâmetro X 10 cm de altura) espalhando bem e reserve
Pudim
Numa
tigela misture1 xicara (chá) de tapioca granulada, 1 ½ xícara (chá) de
coco ralado fresco, 1 xicara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de
manteiga com sal
Adicione 1 litro de leite fervente, misture cubra com um pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horas
Em seguida adicione 1 lata de leite condensado, 4 ovos e misture bem
Transfira a mistura para a forma de pudim caramelada (reservada acima)
Leve para assar em forno médio preaquecido no banho-maria a 180ºC por cerca de 1 hora.
Receita é finalista do concurso 'O Melhor Pudim do Brasil'
Pudim de Milho Verde (O Melhor Pudim do Brasil)
Ingredientes
Pudim
1-lata de milho verde com a água
1-lata de leite condensado
1-lata de creme de leite
3-ovos
Calda
2-xicaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Pudim
Coloque num liquidificador 1 lata de milho verde com a água e bata bem
Desligue o liquidificador e passe a mistura por uma peneira
Reserve a mistura e descarte o bagaço que ficou na peneira
Dica: O bagaço do milho batido pode ser utilizado para fazer bolo
Adicione
no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite,
3 ovos, a mistura de milho (reservada acima) e bata bem até ficar
homogêneo
Transfira a mistura para
a forma de pudim (reservada acima) e leve para assar em forno médio
preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 45 minutos
Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar
Desenforme e sirva em seguida
Calda
Numa
forma de pudim (33 cm de diâmetro X 15 cm de altura) coloque 2 xícaras
de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e formar uma calda
Tudo que você precisa é de uma panela. Simples e delicioso!!!
Ingredientes:
4 dentes de alho picados
500 ml de caldo de galinha (ou de legumes)
250 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
250g de massa (espaguete, linguine, fettuccine)
100 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta, azeite e salsinha (à gosto)
Como fazer:
1. Frite o alho numa panela, usando para isso um pouco de azeite ou outro tipo de óleo.
2. Quando o alho estiver levemente dourado, adicione o caldo de galinha (ou de legumes) e o leite.
3. Adicione a manteiga.
4. Coloque a massa crua dentro da mistura. Adicione um pouco de sal e de pimenta.
5. Deixe cozinhar.
6. Quando a água ferver, diminua o fogo. Mexa bem e depois cubra a panela com a tampa.
7. Mexa outra vez a cada 5 minutos para evitar que a massa grude.
8. Quando o macarrão tiver chegado ao ponto 'al dente' (durinho, porém
cozido) e o líquido tiver praticamente secado, adicione o queijo
parmesão ralado. A massa leva aproximadamente de 15 a 20 min para chegar
neste ponto, mas isso vai variar de acordo com o tipo que você
escolher.
9. Para finalizar, acrescente a salsinha e dê uma última misturada em tudo. Sirva enquanto ainda estiver quente. O vídeo acima mostra o passo a passo da receita.Está em inglês.
1 xícara (chá) de açúcar mascavo misturado com 3 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
1 ½ xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo
Em
uma tigela misture os ingredientes secos: 1 xícara (chá) de farinha de
trigo, ¾ xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de cacau em pó e 2
colheres (chá) de fermento em pó.
Reserve.
Misture
em outra tigela os ingredientes molhados: ½ xícara (chá) de leite,
gotas de essência de baunilha e 6 colheres (sopa) de manteiga derretida.
Junte
os ingredientes secos com os ingredientes molhados e misture até formar
uma massa uniforme e despeje em um refratário untado.
Sobre a massa uniforme coloque 1 xícara (chá) de açúcar mascavo misturado com 3 colheres (sopa) de cacau em pó.
Em seguida espalhe ½ xícara (chá) de gotas de chocolate e depois despeje 1 ½ xícara (chá) de água fervente, sem mexer.
Leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos.
